饲养的难度也大，肉太硬…不适合烹饪。…
可事实上，古人还真吃猪肉…只是没有像狗肉、羊肉、鱼肉这些吃的那么频繁。
究其原因…是古人讲究“药食同源”，大夫们嫌猪“凡肉有补，惟猪肉无补”；医圣孙思邈警告，吃猪肉有损男性健康！
老百姓讨厌猪骚味也不爱吃…
所以…无论是两汉魏晋、还是唐宋元明猪肉都很便宜！
不好吃归不好吃，祭祀的时候往往还是需要一个猪头，这是因为…《国语》说“大夫食豚、士食鱼炙、庶人食菜”，虽然猪肉不好吃，但是“猪肉”还是所谓的“天肉”！
只是…
当然，诚如《宋会要辑稿》记载，宋朝时的宫廷吃猪肉4131斤，羊肉43万斤，汉朝时的比例虽不至于这么夸张，但大体差距还是有的。
故而…让柳羽提及，“今日的正餐的主食是猪肉时！”…
刘宏瞬间感觉心里膈应了一下…
柳羽则道：“陛下不是好奇，臣如何养活这三万流民么？秘诀就在这猪肉里…”
刘宏一怔…
他默默的看着张让带着小黄门将一盘盘的猪肉端上来。
别说，竟闻起来…香喷喷的！
这也是张让敢把猪肉端上来的原因…实在是太香了。
“这也是猪肉？”
刘宏指着一个红扑扑的肉问道。
“是…”柳羽颔首，“这叫东坡肉…臣用了一些方法一定程度的改良了猪肉，可…因为时间有限，还是有不少带着些腥臊味儿，这种腥臊味往往让人难以入口，于是臣就调制了大量的调料，在这东坡肉里加入了大量的酱料，凡三斤猪肉，必加二两葱，二两白糖，还需放四绍酒，一两姜块，三两酱油…”
其实柳羽说的一些调料，刘宏听都没听说过过。
比如酱油…啥玩意是酱油？
当然…哪怕是姜块，刘宏也不知道，他吃的山珍海味不少，对调味品本就是一窍不通！
“那这个呢？”
刘宏又指向另外一盆猪肉…里面还有菜，各种各样的菜，好像是菜就能够往里面搅和一般。
只不过，这个更香…香到让人忍不住即刻就要动快子的感觉！
“这叫大乱炖…”柳羽继续介绍道：“就是把猪的所有部位，诸如猪骨、瘦肉、五花肉、猪血、猪肠、猪腰子一股脑去炖，加入各种菜…什么菜都行，一炖之下，飘香四溢！”
除了“东坡肉”、“大乱炖”外…其实还有好几样猪肉。
天子与流民虽然食材相同，但终究…菜样不同。
只是…刘宏还是一阵心有余季。
张让似乎看出了什么，连忙道：“陛下，臣都试过了…无恙！诸位公卿也都在吃呢…颇是津津有味！”
听到这句话，刘宏像是最终下定决心。
“那朕…尝尝？”
“陛下请！”
柳羽伸手，做出一个“请”的收拾。
刘宏则挑起一快，他本对这猪肉…
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