“长庆楼？”

　　“是的,郎君，”史尚笑眯眯地说，“长庆楼经营不下去,东家打算将其转手了，到时会有一场‘扑买’。”

　　明远顿时想起了早先在长庆楼门口那段不太愉快的经历。

　　自从他来到汴京城，就一直在享受这座城市发达的服务业带来的各种便利。酒楼内挂着满满当当的水牌，全是精心烹制的美味佳肴。不管客人时候什么时候点菜，店家都是能够及时供应的，绝对不会出现水牌上有但是后厨做不出的尴尬情况。

　　有时客人因为口味差别,会临时提出修改菜单上菜肴的做法，加一味、减一味佐料之类,甚至别出心裁,想个新鲜的做法让厨子试做,后厨通常也能一一照办1。

　　唯独上次在长庆楼,明远是第一次因为“主厨没来”这样的荒唐理由被拒之门外。甚至他亲口提出：自己只是进去坐坐,饮些酒水。那些酒博士竟然以“主厨会生气”这样更加荒唐的理由，将他拒之门外。

　　这样的酒楼不倒闭，谁倒闭？

　　于是明远一挑眉，笑着鼓励史尚：“说说？”

　　史尚一见到明远这眼神，已经浑身都是干劲，张口滔滔不绝,将关于长庆楼的一切详情娓娓道来。

　　原本这长庆楼是汴京城中七十二家正店之一。

　　正店这名号可不是随便叫的,在京城,得到官府许可,能够自行酿酒的大酒楼叫正店。

　　除此之外,规模较小的酒店,没有自酿酒的资格,只能从正店中批发酒水，然后再行零售，这种店家叫做脚店2。

　　“这么说来，汴京城中脚店数不胜数，但正店总共只有七十二家，差别便在这可否自酿酒。”

　　“是的。”史尚回答明远的问题，“自酿酒水并不多麻烦，但是获利丰厚，即便扣除交给官府的酿酒税钱，也多有盈余。若非这长庆楼实在经营不善，入不敷出，东家是万万不可能想到要将这间酒楼转手的。”

　　明远回想起长庆楼的“奇形怪状”，就有点想笑，改口又问：“那‘扑买’又是什么？”

　　史尚知他不懂，连忙给他解释：“长庆楼是正店，有自酿酒水之权，因此转让给他人必须由官府主持。‘扑买’，便是售卖时任人加价，价高者得，得者承办包税。”

　　明远一听“价高者得”四个字，马上明白了——

　　嗐，这不就是“拍卖”吗？

　　这对于在本时空里经常光顾佳士得和苏富比拍卖会的明远来说，竟莫名有种“久别重逢”的感觉。

　　史尚对这笔买卖显得很热衷。他一再鼓励明远：“郎君不是一直想找一项花大价钱的买卖吗？买下这长庆楼，固然多费银两，但是回报也大啊！”

　　明远想了想，让史尚去把他那副简易的汴京全图取出来——这是种建中帮他绘制的，明远是个路痴，汴京城又大，他每次去个地方都要问好几次路。

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