1)第1366章:第五泡,极品湄潭翠芽_神级美食家
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  只见茶芽外形扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽绿翠,看着极为养眼。

  “啊这!”黄肃脑袋嗡的一声。

  “哈哈哈!”

  至于旁边的薛阳成,则是开心的大笑了起来,“老黄啊老黄,你也有看错的时候,我说了这是湄潭翠芽,你还不信,现在服了没?”

  “哼,常在河边走,哪有不湿鞋!”黄肃硬撑着老脸说了一句。

  薛阳成知道黄肃是抹不开面子,不想承认刚刚哪一环输给了自己。

  同样都是老一辈的人了,他也就没点破黄肃。

  反正心里清楚刚刚是自己胜了,是以,薛阳成只是淡淡一笑,也没多说什么。

  两人拌嘴吵架,只是一个小插曲。

  大家的心神,很快就重新放在了秦风的这第五泡上。

  湄潭翠芽乃是绿茶之中的珍品,更是贵省十大名茶之一,内含的营养物质也是极其丰富的,是以,冲饮湄潭翠芽,也是有一套完整的工序。

  只是秦风掌握的方法和手法是否正宗,就有待考量了。

  不过,有了前四泡所展现出来的实力,大家对秦风这第五泡也是信心十足。

  “第一步,烫杯。这一步是泡饮任何茶叶前都要有的步骤,请各位耐心等待一下。”说着,秦风将和田黄玉茶具重新烫洗了一遍,接着再往每一只盖碗之中住满滚烫的开水。

  让滚烫的开水在盖碗之中存在三十秒,是为烫杯。

  意义也很简单,就是单纯的清洁消毒茶具而已。

  虽说这套和田黄玉茶具在此之前已经被慕染清洗了一遍,但作为一名合格的茶艺师,还是要再亲力亲为一次。

  这也是秦风的习惯。

  无论是茶道还是厨道,无论是茶具还是食材,他总是会在正式开始前再过一遍手。

  而这样的习惯,在宾客们看来,也是各位顺心的。

  至少,宾客们能够看到,也能够知道这些茶具、盖碗都是洁净的,品饮起来也顺心的多。

  “第二步,置茶。湄潭翠芽相比起前两样茶叶,要求要稍微松懈一些,至少茶叶与水的比例会更大,而这一公道杯中,可以放置三克茶叶。”秦风用茶匙取三克茶叶,放入公道杯中。

  无论是哪一种茶叶,在泡饮时,茶与水的比例都是相当重要的,比例一定要掌握好,否则泡出来的茶汤口感就会很差。

  若是水多茶少,滋味淡薄。

  若是茶多水少,茶汤则是苦涩不爽。

  而这公道杯得容量是一百五十毫升,对应的,则是三克湄潭翠芽。

  与之前一样,茶量的掌控对于秦风而言完全是小菜一碟,只是为了让宾客们能够看得清楚,他才会用标准量数的茶匙来盛放。

  如若不然的话,他直接下手抓茶叶就可以了,那样省劲的多。

  “秦小子,下一步干闻茶香,让我来吧!”黄肃突然喊了一声。

  下一步,便是该干闻茶香了。

  揭开盖碗的盖

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